Nº 87 du Top 100 des franchises 2022
Del Arte est une franchise de restaurants italiens proposant des pizzas, des pâtes mais aussi de nombreuses spécialités italiennes. L’enseigne appartient au Groupe Le Duff, un groupe familial pionnier de la franchise en France.
Le franchisé Del Arte n’est pas nécessairement issu du secteur de la restauration mais doit faire preuve d’un esprit d’entrepreneur.
| Année de création de l'enseigne | 1983 |
| Année de lancement du réseau de franchise | 2002 |
| Nombre d'unités en France | 208 |
Données financières
| Droits d’entrée | 46 000 € |
| Redevances d’exploitation | 5 % du CA |
| Redevances publicitaires | 2 % du CA |
| Apport personnel minimum | 80 000 € (location-gérance) 200 000 € (franchisé) |
| Investissement total hors pas-de-porte | 750 000 - 850 000 € |
| Durée du contrat | 9 ans |
| Surface du local | 350 m2 (en moyenne) |
| Aide au financement ? | Oui |
Formation et accompagnement
Avant l’ouverture du restaurant, la tête de réseau accompagne le franchisé au travers :
- l'accès à des emplacements triés sur le volet grâce à l'équipe développement ;
- un processus structuré et personnalisé pour faciliter l'intégration au réseau ;
- une structure d’accompagnement à votre service à toutes les étapes de votre projet : financement, travaux, recrutement, formation, etc.
- une solide formation de 10 semaines : 2 semaines théoriques + 8 semaines dans un restaurant école ;
- l'assistance à l’ouverture par 3 experts pendant 12 jours.
Après l’ouverture du restaurant, une équipe de conseillers franchise assiste quotidiennement le franchisé pour améliorer ses performances. De nombreuses rencontres sont programmées tout au long du contrat aux niveaux régional et national. Une plateforme de formation par e-learning est à disposition des franchisés et de leurs équipes ainsi qu’un service marketing et communication performant.