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Ouvrir une franchise de restauration rapide

Lorsqu’on parle de franchise, le premier business qui nous vient à l’esprit est sans doute la restauration rapide ! En effet, il s’agit de l’un des secteurs les plus porteurs dans le monde de la franchise et ce n’est sûrement pas par hasard.

La restauration rapide comprend les fast-foods, les food trucks, les dark kitchens et tout autre établissement proposant des aliments rapidement préparés et servis, à consommer sur place ou à emporter. Avec une population de plus en plus mobile et connectée, sa vocation est simple : gagner du temps.

Avec 5 321 points de vente et un chiffre d’affaires de 6,39 milliards d’euros, la restauration rapide reste l’un des secteurs d’activité les plus rentables en 2022. La restauration rapide ne cesse de se réinventer avec de nouveaux concepts pour répondre aux nouvelles habitudes de consommation des Français. Si vous cherchez à investir dans un secteur en constante progression, ouvrir une franchise de restauration rapide est un excellent choix !

Tour d’horizon du marché de la restauration rapide en France

Les grandes entreprises américaines, comme McDonald's, Burger King ou KFC, et les acteurs français comme le groupe LE DUFF, propriétaire de marques comme Del Arte ou Brioche Dorée, dominent largement ce marché. Avec le retour en force de Burger King en France, qui a racheté l'enseigne Quick, une bataille entre acteurs de premier plan fait rage, McDonald's restant le vainqueur en France, tant en termes de chiffre d'affaires que de couverture.

Si plus de la moitié des Français aiment manger dans les fast-foods, ces établissements attirent davantage les parents avec de jeunes enfants et les jeunes puisqu'une écrasante majorité des 18-24 ans fréquentent les établissements de restauration rapide, contre 50 % des plus de 50 ans.

Même lorsqu’il s’agit de restauration rapide, les Français attachent de l'importance à la qualité de leur repas, puisque pour plus de 90 % d'entre eux, ce type de restaurant doit proposer des produits frais et d’origine française. Le secteur de la restauration rapide a rapidement connu une demande croissante de nourriture de qualité, bio, écologique et locale au cours des dernières années. C'est l’un des principaux nouveaux défis pour les enseignes de restauration rapide.

En 2021, la livraison de repas à domicile a enregistré une croissance de plus de 85% en deux ans. Avec 26,5 % du total des commandes de repas, la spécialité la plus commandée par les Français était la pizza en 2020. Le burger et les spécialités japonaises arrivent respectivement en deuxième et troisième position, avec 20 % et 17 % du total des repas livrés à domicile.

Le secteur se digitalise de plus en plus avec les plateformes de livraison à domicile, le click and collect, l’importance des réseaux sociaux et des influenceurs food et le développement de nouveaux concepts tels que les dark kitchens.

Les avantages à ouvrir une franchise de restauration rapide

Les coûts d'investissement initiaux pour ouvrir une franchise de restauration rapide peuvent être élevés, surtout pour les marques bien établies, mais les avantages sont nombreux. Voici les cinq principaux avantages d'une franchise de restauration rapide.

Les gens auront toujours besoin de manger

L'une des principales raisons du succès des franchises de restauration rapide est que les gens auront toujours besoin de manger. En période de récession, lorsque les gens font attention à ce qu'ils dépensent, ils continuent généralement à sortir manger une fois par semaine ou toutes les deux semaines. Même s'il existe de nombreux établissements et enseignes au même endroit, l'appétit des gens pour la restauration rapide ne diminue jamais.

Une cible bien définie et un marketing efficace

En matière d’alimentation, il y en a pour tous les goûts. Avec une franchise, vous profitez directement de la stratégie marketing mise en place par votre franchiseur pour toucher votre cible. Lorsque les clients choisissent de manger dans une franchise alimentaire, c'est parce qu'ils ne veulent pas de surprises. Ils veulent consommer des produits qu'ils savent qu'ils vont aimer. Dans un marché hautement concurrentiel, vous bénéficiez d'une base de clients établie et d'une solide réputation qui prend généralement des années à se construire si vous ouvrez un commerce indépendant.

Un excellent rapport coût-efficacité

Si vous envisagez d'investir dans une franchise de restauration rapide, vous devrez peut-être débourser une somme conséquente pour l'investissement initial, surtout si vous choisissez une marque reconnue et établie. Cependant, le coût de fonctionnement de la franchise de restauration rapide peut s’avérer très abordable.

Non seulement vous allez bénéficier des réseaux de fournisseurs de votre franchiseur, mais vous disposerez également de plusieurs options. Par conséquent, vous serez en mesure d’obtenir les meilleurs prix et de réaliser des économies d’échelle. Vous pourrez ainsi mettre en place le meilleur rapport qualité/prix.

Vous aurez le soutien du franchiseur

L'un des principaux avantages dans le choix d'investir dans une franchise de restauration rapide est que vous disposerez d'une structure de soutien pour vous aider à démarrer. Avec une franchise de restauration rapide, le franchiseur vous offre une formation pour vous et votre personnel et vous aide à trouver votre emplacement et à préparer votre ouverture. Si vous êtes nouveau dans le secteur de la restauration, c'est particulièrement intéressant.

Vous n'êtes pas seul

Ce qui est probablement le plus intéressant quand vous investissez dans une franchise de restauration rapide, c'est que vous ne vous lancez pas tout seul dans le monde des affaires. Vous aurez de nombreux outils et ressources à votre disposition pour vous aider non seulement à vous préparer au mieux, mais aussi à surmonter les difficultés que vous pourriez rencontrer.

Il est important de choisir un franchiseur qui s'investit réellement dans votre réussite. Ainsi, vous pouvez être sûr qu'il fera de son mieux pour assurer votre succès et le développement de son réseau.

Franchise Directe vous accompagne dans votre recherche et vous propose les meilleures franchises alimentaires, spécialisées dans la restauration rapide, ainsi que des franchises bio, des franchises de pizzas, ou autres franchises de restauration. Vous trouverez également sur notre site un grand nombre d’opportunités à saisir dans de nombreux autres secteurs. N’hésitez pas à demander des informations sur la franchise qui vous intéresse.

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