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SUBWAY®

Un nouveau restaurant dans la capitale

06.07.2015

Un point de vente SUBWAY® a ouvert dans le XVIè à Paris.

ruedelapompe.jpgDéguster un délicieux SUB 58 rue de la Pompe à Paris, c’est maintenant possible depuis un mois ! C’est le 5 juin dernier qu’un nouveau restaurant s’est implanté dans le XVIè. SUBWAY® est la première franchise au monde en nombre de restaurants, forte d’une expérience de 50 ans. La marque est reconnue, et est en plein développement en France. Le concept est unique et la qualité des produits la distingue de la concurrence du « fast food » traditionnel. C’est pour ces raisons que Laurent Castel a pris les commandes de cet établissement. Possédant aujourd’hui 3 franchises, il parle déjà d’en ouvrir une autre après un rafraichissement de celles qu’il possède déjà.

La reconversion de Laurent Castel n’a pas été des plus évidentes. En effet, cet ancien cadre dans une grande entreprise en finance puis en marketing n’était pas prédestiné à devenir franchisé. Il le dit lui-même : « Passer d’un statut de salarié à celui de chef d’entreprise est un challenge. La pression est différente, les responsabilités sont totales. Gérer plusieurs restaurants en même temps est également un défi, on ne peut pas se démultiplier. Il faut mettre en place les outils et les procès pour que les restaurants tournent de façon autonome. Il faut également responsabiliser les employés, les garder motivés. Donner l’exemple est essentiel, être présent, travailler, participer à leur quotidien, sur l’ensemble de la chaîne ». Laurent Castel emploie à ce jour 15 salariés. Le nouveau restaurant se situe dans un quartier très dynamique, entouré de collèges et de lycées, et en même temps résidentiel. Cette ouverture a été très bien reçue par la population, qui apprécie la marque SUBWAY®. L’accueil de la clientèle y est essentiel, les clients cherchant un contact moderne et chaleureux.

58 rue de la Pompe, 75016 Paris - Horaires : Lun/Jeudi - 9h-23h 
Vendredi/Samedi - 9h-23h


Surface : 60 m²
 Places assises int: Oui
 Terrasse : Non
 Equipements : wifi gratuit

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Zones disponibles
Opportunités de franchises et réseaux disponibles dans plusieurs pays du monde.
Type de contrat
Franchise.
Apport personnel minimum
80 000 €
Formation dispensée
Oui.
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